Endroit qui mérite le déplacement. Les Champagne proposés sont intéressant et singuliers. Le lieu n’est pas forcément difficile d’accès, il faut juste accepter que tout ne soit pas forcément indiqué, ce qui confère au lieu une espèce d’atmosphère magique où nous sommes obligés de se perdre dans la forêt avant d’accéder à un lieu surprenant.
Endroit atypique à la décoration travaillée et de haute qualité. Emplacement unique au cœur de la montagne de Reims.
En revanche, rapport qualité-prix en baisse à notre grand regret. Pour les suivre depuis le début, on constate une baisse des attentions clients (ex: accompagnement de framboises fraîches remplacées par des feuilletés industriels) pour un prix en constante hausse : 15 euros l’entrée en 2016 versus 21 euros en 2019. Des hôtes bcp plus à l’écoute au début, on se demande où est passé la simplicité et la sympathie. L’aspect commercial a malheureusement pris le dessus et c’est bien dommage. On ne ressent pas l’amour du métier ce qui altère l’expérience qui pourrait être fabuleuse dans cet endroit magique...
Un endroit vraiment sympa, cosy au coin du feu. La table est un très chouette endroit pour boire un verre, déguster une belle planche. De bons conseils pour découvrir de nouveaux vins. Vivement le printemps pour tester la terrasse.
Une tarte flambée délicieuse, un verre de vin qui a éveillé mes papilles, un service agréable, efficace et sympathique et un cadre chaleureux ! Merci encore pour ses bons moments gustatif mais aussi convivial. J'adore cette endroit et je le recommande vivement ❤️
La Balustre, c’est LE bistrot incontournable de Tonnerre et de ses environs !
Des planches délicieuses, une sélection de vins de haute volée, des limonades fleuries et un service aux petits oignons !
Le lieu est magnifique, les tauliers vous accueillent comme « à la maison », la musique est parfaite, tout est beau, tout est bon à la Balustre !
De passage dans Tonnerre pour y découvrir la ville pour nous y installer dans quelque temp, nous avons été plus que charmer par ce lieu juste magnifique. Les hôtes chaleureux, le bon vin, la bonne nourriture et le feu dans la cheminée nous on conquis. Et c'est avec grand plaisir que nous allons y revenir dans quelques semaines.
Un cadre exceptionnel, un service au top et au petit soin, vin de qualité.
Propriétaire chouchoute sa clientèle et rapport qualité prix imbattable. Je recommande à 200% merci pour ce bon moment.
Céline est top son mari aussi on s'est éclaté très bonne soirée ce sont des gens très sympa pas prise de tête à recommander direct on reviendra le site est parfait facile d'accès