Endroit qui mérite le déplacement. Les Champagne proposés sont intéressant et singuliers. Le lieu n’est pas forcément difficile d’accès, il faut juste accepter que tout ne soit pas forcément indiqué, ce qui confère au lieu une espèce d’atmosphère magique où nous sommes obligés de se perdre dans la forêt avant d’accéder à un lieu surprenant.
Un endroit vraiment sympathique, le choix des champagnes est un régal avec entre autre le champagne en parcellaire de David Pehu-Simonet dégusté dans les arbres rajoute encore plus de charme.
Nous y allons depuis des années je prends enfin 5 minutes pour mettre un avis. Un grand merci à la patronne qui fait ce métier avec tellement de professionnalisme de sourire et de passion. Le serveur et d'une sympathie à toutes épreuves. un vrais plaisir culinaire à chaque plat. Pour le vin toujours de très bon conseil. Merci pour chacun des bons moments passés chez vous et à très vite.
Endroit à fréquenter sans modération sauf les consommations 😉 très bon accueil. Lieu très sympa pour discuter entre amis prendre un café ☕, un verre, partager une planche charcuterie, fromage, saumon... Excellent conseils de sommelier et beaucoup de choix de vin et alcool ne se trouvant pas dans les grandes surfaces... Soirée concert également à voir
Nous avons choisi cet établissement pour un double anniversaire. La soirée fut super sympa et très appréciée de nos invités grâce au lieu, son ambiance, la qualité des plats, l accueil et le groupe de musiciens proposé par l établissement. Soirée topissime !
La Balustre, c’est LE bistrot incontournable de Tonnerre et de ses environs !
Des planches délicieuses, une sélection de vins de haute volée, des limonades fleuries et un service aux petits oignons !
Le lieu est magnifique, les tauliers vous accueillent comme « à la maison », la musique est parfaite, tout est beau, tout est bon à la Balustre !
On a testé La Balustre à Tonnerre... quel lieu !
Il s'en passe des choses à Tonnerre depuis quelques années : beaucoup d'endroits conviviaux et chaleureux ont vu le jour, et La Balustre manquait à l'appel.
Située en plein cœur de Tonnerre, La Balustre est bien plus qu’un simple café ou bar : c’est un lieu de vie où se mêlent convivialité, gastronomie et culture, avec certainement de nombreux événements à venir.
L'accueil est super sympa, le cadre magnifique, les vins (locaux) merveilleux, et les planches de fromages et de charcuterie... à tomber par terre !
Bravo à Cédric Merle et Anne-Sophie Nomah pour ce projet plein de convivialité !
On a hâte d'y revenir...