Accueillis sous un aspect brut et un peu rugueux, nous apprenons à les connaître peu à peu. Quelque chose de mystérieux, non seulement dans la cuisine, mais aussi avec chacun des personnages se dégage de ce lieu atypique. Une ambiance familiale mais pas seulement.
Chaque serveur possède sa personnalité, ce qui donne une résonnance particulière aux lieux chargé d'histoire.
D'abord étonnés en tant que clients, puis charmés, le lieu ne laisse personne Indifférent, ce qui fait sa force.