Super adresse ! Patron sympathique et compréhensif ! Ambiance superbe et petite terasse très agréable ! Le cocktail de la maison est très bon et je ne l’avait jamais vu autre part ! Encore une fois merci à se super patron ! Fortement conseiller
Super bel endroit pour s'offrir une bel dégustation de champagne dans un panoramique incroyable. Il y a toujours une bonne ambiance. Déçu qu'il ne soit pas ouvert toute l'année.
Très bon accueil, lieu très sympa, champagne plutôt bon. Mais la vue je m’attendais à mieux c’est plutot décevant, et le prix et élevé pour un vue moyenne. A moins cher j’y retournerais mais là cher pour ce que c’est.
Endroit atypique à la décoration travaillée et de haute qualité. Emplacement unique au cœur de la montagne de Reims.
En revanche, rapport qualité-prix en baisse à notre grand regret. Pour les suivre depuis le début, on constate une baisse des attentions clients (ex: accompagnement de framboises fraîches remplacées par des feuilletés industriels) pour un prix en constante hausse : 15 euros l’entrée en 2016 versus 21 euros en 2019. Des hôtes bcp plus à l’écoute au début, on se demande où est passé la simplicité et la sympathie. L’aspect commercial a malheureusement pris le dessus et c’est bien dommage. On ne ressent pas l’amour du métier ce qui altère l’expérience qui pourrait être fabuleuse dans cet endroit magique...
Caroline est une pépite qui sait recevoir ses hôtes et leur transmettre sa passion des bonnes choses dans un souci d’authenticité et de qualité en respectant le travail de ses partenaires !
Nous sommes des fidèles de la première heure et comptons bien le rester … à tel point que nous avons piqué la plupart de nos amis et enfants et qu’ils sont tous ravis de cette belle découverte !
Mille mercis pour tout !
J'ai découverts ce superbe endroit à l'occasion d'un anniversaire. Le lieu avait été privatisé pour l'occasion. Nous y avons passé une soirée extra. Le patron est sympathique et nous a fait un très bon accueil, l'équipe est agréable, souriante, attentive et professionnelle. La cuisine est bonne. L'ambiance est chaleureuse, le groupe de musique à mis le feu ; tout le monde a dansé et chanté... bref une soirée géniale.
La Balustre, c’est LE bistrot incontournable de Tonnerre et de ses environs !
Des planches délicieuses, une sélection de vins de haute volée, des limonades fleuries et un service aux petits oignons !
Le lieu est magnifique, les tauliers vous accueillent comme « à la maison », la musique est parfaite, tout est beau, tout est bon à la Balustre !